jejum
Na natureza, uma vez que a comida nem sempre está disponível, o jejum intermitente faz parte da rotina de sobrevivência e qualquer organismo animal é capaz de resistir a ela.
Jejum absoluto é definido como a falha em tomar qualquer alimento sólido ou líquido por um certo período, geralmente entre 24 horas e alguns dias.
Jejum Imposto
Para questões evolutivas, o corpo humano (graças aos seus fluxos hormonais) é capaz de se adaptar de maneira ideal à ausência de alimentos. O mesmo não pode ser dito para uma dieta excessiva, devido a que as chamadas doenças do bem-estar (obesidade, dislipidemia, diabetes mellitus tipo 2, hipertensão, etc.) podem ficar doentes.
A este respeito, alguns especialistas propõem tratar doenças com excesso de peso e metabólicas através do chamado jejum terapêutico. Esta prática ocorre sob condições de supervisão médica e suporte nutricional (com suplementos alimentares e água).
Benéfico ou prejudicial?
O jejum pode ser benéfico ou prejudicial com base em alguns fatores; por exemplo: duração, integralidade da abstenção alimentar ou apoio nutricional, supervisão médica, condições patológicas para sua aplicação, etc. Nem todas as formas de jejum são iguais; alguns são extremamente debilitantes e injustificados, outros menos exaustivos e mais racionais.
O jejum, controlado ou não, terapêutico ou não, é muito estressante para o corpo e para a mente. No entanto, sua nocividade potencial depende, acima de tudo, dos parâmetros com os quais é programado.
Um exemplo de jejum eticamente "muito controverso" é a chamada dieta do tubo. Isto é baseado em uma forma de jejum crônico, durante a qual o organismo é sustentado exclusivamente pela nutrição artificial enteral (sonda gástrica nasal). Práticas semelhantes podem induzir:
- Comprometimento físico e tendência à desnutrição e cetose (veja abaixo)
- Limitação de atividades motoras
- Desilusão alimentar.
Em contraste, em indivíduos com doenças metabólicas, curtos períodos de parada alimentar - como, por exemplo, a ênfase no período de jejum à noite (durante o sono, levando de 8 a 12 ou 14 horas) - não causam efeitos colaterais e promover a remissão de certos parâmetros metabólicos (especialmente hiperglicemia e hiperalgilidemia) ou outros distúrbios (esteatose hepática, refluxo gastro esofágico, etc.). Obviamente, o exemplo acabado de relatar não é um jejum real e esta é a única forma de abstenção alimentar potencialmente benéfica e livre de efeitos colaterais.
Muitos acreditam que o jejum absoluto pode afetar negativamente os fluxos hormonais, suprimindo especificamente a ação da glândula tireóide (aquela que segrega os hormônios indicados para regular o metabolismo); isso é apenas parcialmente verdadeiro. De fato, o jejum prolongado, sem dúvida, reduz a secreção dos hormônios tireoidianos, porém, em geral, essa redução não ocorre antes de 24 ou 48 horas.
Existem algumas evidências científicas que mostram que o jejum pode desempenhar um papel importante em pessoas que recebem quimioterapia, mas mais estudos são necessários para definir sua eficácia real e possível aplicação clínica.
Pode ser terapêutico?
Alguns centros especializados no tratamento de doenças metabólicas utilizam o jejum terapêutico para redução de peso e para o restabelecimento de parâmetros metabólicos.
Raramente, os sistemas de jejum terapêutico baseiam-se na abstinência irrevogável dos alimentos e nenhum deles proíbe o uso da água. Pelo contrário, a tendência é encorajar a ingestão de líquidos e algumas vezes de certos alimentos vegetais para certas porções (especialmente no caso de certas doenças específicas).
De acordo com a experiência dos operadores que propõem o jejum terapêutico, a maior dificuldade consiste na aceitação inicial da terapia, e não no próprio protocolo. Poucos acreditam que podem resistir 2 ou 3 semanas sem comer, mas, por outro lado, muitos chegaram espontaneamente até 30-40 dias.
Como isso funciona?
As primeiras 24-48 horas de terapia proporcionam jejum completo com apenas ingestão de água.
Nesta fase (o mais difícil), o corpo consome a maior parte do açúcar e triglicerídeos no sangue; obviamente, os níveis de glicose são mantidos progressivamente estáveis pelo glicogênio hepático, enquanto a ação motora (tipificada pelo repouso absoluto) é sustentada principalmente pelos estoques de glicogênio muscular.
AVISO! A partir de agora, já está bem claro que esta técnica não pode ser utilizada em caso de insuficiência hepática, diabetes mellitus tipo 1 ou outras doenças que impliquem em uma importante dificuldade metabólica.
A ação metabólica "verdadeira" (ou melhor, a procurada pelos terapeutas) ocorre no final desta primeira fase, isto é, quando os estoques de glicogênio são reduzidos "ao osso". Nesse ponto, o corpo começa a queimar principalmente o tecido adiposo, com a produção e a descarga sanguínea de moléculas chamadas cetonas.
Às vezes, em pacientes que estão comprometidos ou tomando certos medicamentos, o jejum terapêutico envolve a ingestão de sucos vegetais, como espremido e centrifugado para reduzir o estado de cetoacidose.
O jejum terapêutico é interrompido em matéria progressiva, a partir da ingestão de sucos e centrifugados, depois de smoothies e legumes em pedaços, chegando até a ingestão de cereais e leguminosas.
efeito
Jejum e acidose
As cetonas, embora potencialmente tóxicas (se não forem efetivamente eliminadas pelo organismo), podem ter efeitos positivos na adesão terapêutica (endosso da estratégia).
De fato, agindo de forma supressiva em relação ao sistema nervoso central, as cetonas reduzem ao mínimo o estímulo da fome.
Alguns até afirmam que as cetonas podem causar uma sensação geral de bem-estar. No entanto, esta condição chamada "cetoacidose" não é isenta de efeitos colaterais, entre os quais: toxicidade hepática e renal, tendência à desidratação, hipotensão, etc.
Jejum e Resto Digestivo
Aqueles que propõem o jejum terapêutico dizem que essa sensação de bem-estar não se deve apenas à cetoacidose, mas também ao repouso total do trato gastrointestinal.
De fato, a digestão de pessoas que sofrem de obesidade é um processo que é sempre bastante desafiador; consumindo refeições que são muito abundantes, não muito digeríveis e responsáveis por altos picos glicêmicos, essas pessoas estão acostumadas a viver com um sentimento de fraqueza quase psico-física.
Jejum e lavagem de células
Um outro efeito benéfico do jejum terapêutico, mais enfatizado pela administração de suplementos antioxidantes, é a "lavagem celular". Nem todos sabem que o organismo possui vários meios de excreção de moléculas inúteis ou tóxicas; entre estes, bile, fezes, urina, suor, muco, ventilação pulmonar, cabelos, cabelos, unhas, etc.
O jejum terapêutico possibilita a exploração desses mecanismos sem levar em paralelo outros poluentes ou outros agentes tóxicos, dentre os quais nos lembramos: mercúrio, arsênico, chumbo, dioxinas e aditivos alimentares.
Papilas Jejum e Gustativo
Outra grande vantagem do jejum terapêutico é a restauração da função papilar da língua, que ocorre através de um processo chamado neuroadaptação.
Este efeito de "reset" perceptivo dos gostos é muito útil para a reorganização posterior da dieta (fase de manutenção), que envolve o uso exclusivo de alimentos frescos e pouco experientes.
recomendações
O jejum terapêutico viola qualquer princípio da dieta e do equilíbrio nutricional. É uma intervenção radical que poderia encontrar aplicação na substituição da cirurgia bariátrica (a ser adotada em grandes obesos).
Deve ser lembrado que dietas cetogênicas têm um efeito muito deletério sobre o corpo, começando da fadiga renal até a deterioração do tecido muscular. Para mais informações, veja o artigo: Dieta Cetogênica? Não, obrigado!
Independentemente da opinião pessoal e / ou profissional, é importante ressaltar que é objetivamente uma técnica viável APENAS dentro de instalações especializadas, onde a equipe médica é capaz de supervisionar todo o processo e, se necessário, administrar medicamentos. ou suplementos específicos. A supervisão e monitorização observam principalmente: pressão arterial, volemia, açúcar no sangue, acidose metabólica, etc.
Suplementos nutricionais, por outro lado, são de natureza vitamínica, salina e aminoácidos; O conselho global para aqueles que enfrentam o jejum terapêutico é suspender qualquer tratamento farmacológico, com a exceção de medicamentos insubstituíveis (por exemplo, hormônios tireoidianos, medicamentos sob pressão em caso de defeitos congênitos, etc.).
Na presença de certas patologias (orgânicas ou psiquiátricas), condições fisiológicas especiais (gravidez, lactação), terceira idade e crescimento, o jejum terapêutico é totalmente desencorajado.
