premissa
As indicações seguintes destinam-se apenas a fins informativos e não pretendem substituir a opinião dos profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição das terapias alimentares CUSTOMIZADAS.
generalidade
A dieta protéica para perda de peso é um regime nutricional, provavelmente hipocalórico, que prefere um maior teor de proteína do que a distribuição tradicional de macronutrientes, explorando as características positivas da proteína na perda de peso, que são:
- > Ação Dinâmica Específica - ADS
- <Índice de insulina
- > suporte de plástico para os músculos
... em detrimento do equilíbrio nutricional:
- > contribuição de grupos de nitrogênio e> trabalho hepático e renal
- > cetoacidose, especialmente em conjunto com uma redução drástica dos hidratos de carbono
- Agravamento do PRAL
- > ácidos gordos saturados e colesterol alimentar
- <glicose para qualquer performance esportiva e, consequentemente, > catabolismo muscular
- <fibra dietética
- > fadiga gástrica
- Possível alteração da flora bacteriana fisiológica intestinal - etc.
Obviamente, a salubridade ou a nocividade da dieta protéica para emagrecer dependem exclusivamente da técnica com a qual ela é calculada; em suma, o aumento de proteína pode ser absoluto ou percentual, onde "absoluto" significa um aumento quantitativo de proteínas alimentares em relação ao REALE (e NORCOcalorico), e "porcentagem" significa um aumento na fração de proteínas alimentares com relação à energia IPOcalórica (provavelmente obtida pela redução do peso da gordura - açúcares para baixar as calorias, mas mantendo a dos peptídeos).
No aumento absoluto de proteínas, o coeficiente de proteína escolhido é SEMPRE excessivo em relação às reais necessidades da pessoa.
NB A escolha ou não de suplementos alimentares a serem associados à dieta proteica para emagrecer depende da capacidade do terapeuta de fornecer todos os nutrientes necessários e a capacidade de autogestão do indivíduo na terapia alimentar.
Dieta proteica para perder peso: exemplo
O exemplo a seguir será referido ao método com aumento percentual de proteínas, ou seja, mantendo a quantidade constante a partir dos requisitos do normocalórico, enquanto se estabelece um HYPOCALORIC.
- Trabalhador de correios, realiza 4 vezes por semana fitness incluindo 2 fiação e 3 crossfit; quer perder alguns quilos em vista de seu casamento, mas sem esgotar a massa muscular
sexo | feminino | |||
idade | 32 | |||
Estatura cm | 170 | |||
Circunferência do pulso cm | 15, 7 | |||
constituição | normal | |||
Estatura / pulso | 10, 8 | |||
Tipo morfológico | normolineo | |||
Peso kg | 70, 0 | |||
Índice de massa corporal | 24.2 | |||
Índice de massa corporal fisiológico desejável | 21.7 | |||
Peso fisiológico desejável kg | 62, 7 | |||
Metabolismo kcal basal | 1374, 6 | |||
Nível de coeficiente de atividade física | Leve, sim AUS 1.56 | |||
Gasto energético Kcal | 2144, 4 | |||
dieta | IPO CALORICO - 30% | 1501, 1 kcal | ||
lipídios | 25% | 375, 3kcal | 41, 7g | |
proteína | 1, 5-1, 7g / kg | 376, 2-426, 4kcal | 94, 1-106, 6g | |
carboidratos | 49, 9-46, 6% | 749, 6-699, 7kcal | 199, 9-186, 6g | |
café da manhã | 15% | 225kcal | ||
lanche | 10% | 150kcal | ||
almoço | 35% | 526kcal | ||
lanche | 10% | 150kcal | ||
jantar | 30% | 450kcal |
NB Para apreciar a técnica de cálculo da dieta protéica para perda de peso com aumento percentual de proteína é necessário observar que: comparada à energia normocalórica, a porcentagem de proteínas calculada sobre o peso fisiológico desejável seria de aproximadamente 18, 7%, mas transferindo o mesmo peso proteína na dieta hipocalórica, a percentagem sobe até 26, 7%! Este é o conceito da dieta de proteína para perder peso com um aumento percentual de proteínas alimentares.
Exemplo de dieta proteica para perda de peso - DIA 1
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite com baixo teor de gordura, 2% | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
Cereais Granola com frutas e avelãs | 30 g, 102, 0 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Macarrão com molho de tomate | |||
Massa de sêmola integral | 90g, 291, 6kcal | ||
Molho de tomate | 100g, 24, 0kcal | ||
Parmesão ralado | 10g, 39, 2kcal | ||
alface | 100g, 18, 0kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Iogurte de leite desnatado | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
Peito de Frango Grelhado | |||
Peito de frango | 200g, 220, 0kcal | ||
courgettes | 200g 32, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 60g, 145, 8kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 15g, 135, 0kcal |
Exemplo de dieta de proteína para perda de peso - dia 2
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite com baixo teor de gordura, 2% | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
Flocos de milho | 30g, 108, 0kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Maçã, com casca | 250 g, 130, 0 kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Risotto com foguete | |||
Arroz integral de grão longo | 80g, 296, 0kcal | ||
foguete | 100g, 25, 0kcal | ||
Parmesão ralado | 10g, 39, 2kcal | ||
radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Iogurte de leite desnatado | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
atum grelhado | |||
Filetes de atum, barbatanas amarelas, frescas | 220g, 237, 6kcal | ||
endívia | 200g 34, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 60g, 145, 8kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 15g, 135, 0kcal |
Exemplo de dieta proteica para perda de peso - DIA 3
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite com baixo teor de gordura, 2% | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
Cereais Granola com frutas e avelãs | 30 g, 102, 0 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
laranjas | 250 g, 157, 5 kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Batata e Feijão Cozido | |||
batatas | 250 g, 192, 5 kcal | ||
Feijão Seco (60g), cozido e escorrido | 180 g, 186, 0 kcal | ||
Parmesão ralado | 10g, 39, 2kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Iogurte de leite desnatado | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
Flocos de Leite | |||
Flocos com baixo teor de gordura 2% de gordura | 200g, 172, 0kcal | ||
Tomate Laranja | 200g 32, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 60g, 145, 8kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 15g, 135, 0kcal |
Exemplo de dieta de proteína para perda de peso - dia 4
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite com baixo teor de gordura, 2% | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
Flocos de milho | 30g, 108, 3kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Pere | 250g, 145, 0kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Pizza ao corte | |||
Pizza margherita corte | 150g, 406, 5kcal | ||
Presunto cozido | 30g, 64, 5kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 5g, 45, 0kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Iogurte de leite desnatado | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
Omelete de clara de ovo | |||
Claras de ovo | 200g, 96, 0kcal | ||
alcachofras | 200g 94, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 60g, 145, 8kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 15g, 135, 0kcal |
Exemplo de dieta proteica para perda de peso - DIA 5
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite com baixo teor de gordura, 2% | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
Cereais Granola com frutas e avelãs | 30 g, 102, 0 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Macarrão com abobrinha | |||
Massa de sêmola integral | 90g, 291, 6kcal | ||
courgettes | 100g, 16, 0kcal | ||
Parmesão ralado | 10g, 39, 2kcal | ||
alface | 100g, 18, 0kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Iogurte de leite desnatado | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
Peito de peru grelhado | |||
Peito de peru | 200g, 222, 0kcal | ||
berinjela | 200g 48kcal | ||
Pão de trigo integral | 60g, 145, 8kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 15g, 135, 0kcal |
Exemplo de dieta para perda de peso - dia 6
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite com baixo teor de gordura, 2% | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
Flocos de milho | 30g, 108, 0kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Pere | 250g, 145, 0kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Risotto de cogumelos | |||
Arroz integral de grão longo | 80g, 296, 0kcal | ||
Cogumelos champignon | 100g, 22, 0kcal | ||
Parmesão ralado | 10g, 39, 2kcal | ||
radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Iogurte de leite desnatado | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
Robalo Assado | |||
Robalo, várias espécies | 200g, 242, 5, 0kcal | ||
endívia | 200g 34, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 60g, 145, 8kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 15g, 135, 0kcal |
Exemplo de dieta de proteína para perda de peso - dia 7
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite com baixo teor de gordura, 2% | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
Cereais Granola com frutas e avelãs | 30 g, 102, 0 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Maçã, com casca | 250 g, 130, 0 kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Batatas e ervilhas cozidas | |||
batatas | 250 g, 192, 5 kcal | ||
Ervilhas secas (60g), cozidas e escorridas | 180g, 183, 6kcal | ||
Parmesão ralado | 10g, 39, 2kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Iogurte de leite desnatado | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
Medalhões de vitela | |||
Carne de vitela, lombo, carne magra | 200g, 232, 0kcal | ||
foguete | 100g 25, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 60g, 145, 8kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 15g, 135, 0kcal |