O citrato de potássio (K3C6H5O7) é o sal de potássio do ácido cítrico (C6H8O7); além da forma de tripotássio, o citrato de potássio também pode estar na forma dipotáxica (K 2 C 6 H 6 O 7 ) e monopotáxico (KC 6 H 7 O 7 ).
À temperatura ambiente, apresenta-se sob a forma de pó branco cristalino, ligeiramente higroscópico, inodoro e com sabor salgado. Ambos os seus constituintes (potássio e ácido cítrico) estão presentes em abundância na natureza e dentro do organismo humano:
- o potássio tomado através da dieta é muito importante para a contração dos músculos voluntários, do coração e dos músculos lisos; além disso, participa na regulação do equilíbrio ácido-base e da pressão arterial. Muitos alimentos contêm potássio, como carne, alguns tipos de peixe (como salmão, bacalhau e solha), e geralmente todas as frutas, verduras e legumes.
- O ácido cítrico é uma molécula chave dos processos metabólicos que ocorrem dentro de cada célula do organismo (ciclo de Krebs), e está presente em concentrações importantes nos ossos, com uma função estabilizadora. Além de ser produzido pelo organismo, é especialmente abundante nos citros, onde também está na forma de citrato de potássio: o suco de limão contém 5-7% e laranja cerca de 1%, mas é encontrado em forma discreta. concentrações um pouco em todas as frutas, especialmente em kiwis e morangos.
Citrato de potássio - ou citrato de potássio, se desejado - reconhece aplicações tanto na indústria de alimentos como um aditivo corretivo de acidez, como na indústria farmacêutica, como um composto alcalinizante contra as estruturas de acidose metabólica, gástrica e urinária; por exemplo, o uso de citrato de potássio na prevenção de cálculos urinários do excesso de ácido úrico, cistina e xantina é bem conhecido.
Citrato de potássio como aditivo alimentar
Na área de alimentos, o citrato de potássio é usado como agente tamponante, regulador de acidez, quelante de íons metálicos e nutriente para leveduras em alguns alimentos fermentados.
Citrato de potássio em drogas e suplementos
O citrato de potássio reconhece inúmeras aplicações médicas e de saúde:
- antiácido : útil em caso de hiperacidez gástrica e azia, dispepsia, dificuldades digestivas e náusea gravídica; De fato, sendo um ácido fraco, em contato com o ácido clorídrico (ácido forte) presente no estômago, em um ambiente caracterizado por um pH igual a 1, 5-3, o citrato de potássio age como uma base subtraindo o hidrogênio do cloreto de hidrogênio. para dar origem ao cloreto de potássio e ácido cítrico:
- K 3 C 6 H 5 O 7 + HCl => K 2 C 6 H 6 O 7 + KCl
K 2 C 6 H 6 O 7 + HCl => KC 6 H 7 O 7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (ácido cítrico) + KCl (cloreto de potássio)
- suplemento de potássio : cada grama de citrato de potássio contém 383 mg de potássio elementar; a este respeito, por favor, note que a ingestão diária total de potássio (dieta + possível suplemento) normalmente recomendada é de cerca de 4 gramas.
Embora seja significativamente mais caro que outras fontes de potássio (por exemplo, cloreto de potássio), o citrato é às vezes preferido por razões tecnológicas (é adequado para a preparação de produtos efervescentes), para a saúde (veja abaixo) ou para simples recall comercial;
- agente alcalinizante : a ingestão de citrato de potássio é capaz de aumentar o pH urinário, tornando a urina mais alcalina; Esta intervenção ajuda a prevenir a precipitação de ácido úrico, cristais de cistina e xantina, tornando-os mais solúveis na urina. É, portanto, uma ajuda importante em pessoas afetadas por este tipo de calculo urinário .
- A correção da carga excessiva de ácido pode ser avaliada diretamente medindo o pH urinário com tiras apropriadas de papel de tornassol. O pH urinário varia durante o dia com diminuições mais significativas durante a noite e de manhã; É por isso que é preferível medi-lo especialmente ao acordar. Se o valor do pH urinário for menor que 6 é aconselhável, se confirmado pelo médico, fazer uma correção tomando citrato de potássio pela manhã e à noite, verificando a ação alcalinizante urinária com as tiras apropriadas. Na presença de urolitíase, é aconselhável manter o pH urinário entre 6, 5 e 6, 8 para favorecer a dissolução dos cristais de ácido úrico. Recomenda-se também uma ingestão diária de 2, 5-3 litros para favorecer a diluição do ácido úrico urinário.
- A ação alcalinizante do citrato de potássio também é usada em pacientes que sofrem de acidose metabólica (por exemplo, devido à insuficiência renal crônica ou acidose tubular renal) para aumentar o pH do sangue, que é estritamente regulado pelo organismo para mantê-lo dentro dos limites muito curto. Pela mesma razão, o citrato de potássio também pode ser usado para aliviar a queimação urinária associada a infecções menores do trato urinário.
- prevenção da acidose metabólica em pacientes com doença renal
Efeitos colaterais e contra-indicações
Salvo indicação em contrário, o citrato de potássio deve ser engolido com água (um copo de 250 ml) imediatamente após as refeições, a fim de atenuar o efeito ligeiramente corrosivo nos dentes e na mucosa do trato digestivo superior, que também pode estar associado a náuseas, vômitos, diarréia e cólicas estomacais. A ingestão de citrato de potássio juntamente com a água também é um estímulo para a diurese: a ação diluente e diluente da urina é particularmente útil na presença de cistite e tendência à cal- culose urinária.
Entre as possíveis contra-indicações relacionadas ao uso de citrato de potássio, lembramos:
insuficiência renal, hipercalemia, diabetes descontrolado, úlcera gástrica, insuficiência adrenal (por exemplo, doença de Addison), queimaduras graves ou outras lesões teciduais, desidratação, diuréticos poupadores de potássio (amilorida, espironolactona, triantereno)
O excesso de potássio pode causar astenia, cãibras musculares, hipotensão e bradicardia até a parada cardíaca.
Em geral, é uma boa prática receber a aprovação do médico antes de iniciar o tratamento com citrato de potássio por sua própria iniciativa, especialmente na presença de:
doença renal, insuficiência cardíaca congestiva, cardiomiopatia hipertrófica, história pregressa de enfarte do miocárdio, outras doenças cardíacas, diabetes, hipertensão, obstrução gástrica ou intestinal, diarreia crónica (tal como a associada a colite ulcerativa ou doença de Crohn);
tomar medicamentos como inibidores da ECA (por exemplo, enalapril), bloqueadores da aldosterona (por exemplo, eplerenona) ou diuréticos poupadores de potássio (por exemplo, triantereno), porque poderiam aumentar os efeitos colaterais do citrato de potássio, com efeitos negativos especialmente ao nível coração;
ingestão de medicamentos como sais de alumínio (alguns antiácidos), anticolinérgicos (por exemplo, atropina), anorexígenos (por exemplo, fentermina) ou certos estimulantes (albuterol, anfetamina, pseudohefredina), devido ao risco de seus efeitos negativos serem aumentados pelo citrato de potássio ;
Ingestão de lítio ou tetraciclinas (por exemplo, doxiciclina), porque seu efeito terapêutico poderia ser aumentado pela ingestão de citrato de potássio.
