A fome de coelho, também chamada de intoxicação por proteínas, ou doença dos caribus, é uma forma de desnutrição aguda.
AVISO! O envenenamento por proteínas NÃO deve ser confundido com toxicidade protéica, que está relacionada à doença renal e, portanto, à proteinúria.
Este distúrbio é causado pelo consumo excessivo de carne magra (por exemplo, de coelho) associado à falta de outras fontes nutricionais; geralmente, outros fatores de estresse orgânico coexistem como o clima frio e muito seco.
Os sintomas de ingestão de coelhos são: diarréia, dor de cabeça, fadiga, hipotensão, bradicardia, desconforto generalizado e fome, que só podem ser satisfeitos com o consumo de gorduras ou carboidratos (semelhante ao desejo por alimentos específicos ou "desejo por comida" €).
Possíveis mecanismos de iniciação de coelho
O fígado humano não deve ser capaz de metabolizar mais do que 221-301g / dia de proteína (observação numa pessoa de 80kg) e, na sua capacidade de remover a ureia da corrente sanguínea (um subproduto do catabolismo de proteínas), o O mesmo seria verdade para os rins. Exceder essa ingestão induz níveis excessivos de aminoácidos no sangue (hiperamonemia) e ácido úrico (uremia), com consequências potencialmente fatais (especialmente no caso de uma conversão drástica entre uma dieta normal e uma dieta extremamente rica em proteínas). Como as proteínas contêm apenas 4 kcal / g e um organismo humano adulto requer uma média de 1900kcal / dia, para manter o balanço energético em 0 com proteínas, uma ingestão total de 475g / dia seria alcançada (quase o dobro da tolerância acima) . No entanto, devido à falta de dados científicos suficientemente detalhados sobre os efeitos de dietas ricas em proteínas e mais de dois dias de retenção do fígado, o “Food and Nutrition Board” ainda não estabeleceu uma margem de segurança bem definida. Além disso, até mesmo as várias fontes médicas, como “UpToDate”, publicaram listagens suficientemente precisas sobre o assunto.
Observações Históricas sobre o Inedia from Rabbit
O explorador ártico Vilhjalmur Stefansson escreveu:
No mundo da caça, grupos que dependem de animais gordos (círculo polar) são os mais afortunados, porque nunca sofreram de “gordura mais fértil”. Em vez disso, esse problema é muito sentido na América do Norte, entre os índios da floresta, que muitas vezes dependem de coelhos (animais muito magros). Isto significa que os indianos desenvolvem a fome gorda mais facilmente do que as populações nórdicas, também conhecidas como fome de coelho. Os grandes comedores dessas criaturas, se não engordarem de outras fontes, como castores, alces e peixes, apresentam diarreia em cerca de uma semana, associada a dores de cabeça, fadiga e desconforto. Nesse caso, mesmo que houvesse coelhos suficientes, as pessoas os comeriam até explodirem; no entanto, não importa o quanto eles devorem, a fome de gordura persiste implacavelmente. Alguns pensam que um homem poderia morrer igualmente se ele só come coelhos ou jejuns; no entanto, é uma convicção desprovida de comparações científicas comprovadas. No entanto, as mortes por fome de coelho são muito raras; quase todos naturalmente entendem o mecanismo patológico e reagem de acordo.
Durante a â € œGrely Expediçà £ o Árticaâ € (1881-1884), Stefansson relata a excruciante experiência de 25 membros da expediçà £ o, dos quais 19 morreram. Ele concluiu que uma das razões para a morte coletiva era o canibalismo da carne magra dos membros já mortos, desencadeada por uma voracidade muito semelhante à do coelho.
Charles Darwin, em “The Beagle Journey”, escreveu:
Finalmente conseguimos comprar alguns biscoitos. Durante vários dias, eu não provara nada além de carne: não me importava com essa nova dieta, mas sentia-me constantemente submetida a exercícios pesados. E ainda, os gaúchos dos pampas, por meses eles tocam nada além de carne. No entanto, tenho notado que eles comem uma porcentagem muito alta de gordura e, acima de tudo, não gostam de carne seca, como o de Agouti (uma espécie de roedor muito fina). Quando as pessoas comem muito tempo com carne magra, o desejo por gordura torna-se tão insaciável que elas podem consumir grandes quantidades, mesmo puras, e sem sentir náusea. É um reflexo fisiológico bastante curioso. Provavelmente, é graças a sua dieta rica em carne oleosa que os gaúchos conseguem se abster de outros alimentos por longos períodos.
