O que é isso?
O colágeno hidrolisado é obtido submetendo o colágeno nativo tipo I a processos de hidrólise térmica, ácida, alcalina e / ou enzimática, com o objetivo de reduzi-lo a fragmentos proteicos de menor peso molecular.
Benefícios Potenciais
Potenciais benefícios do colágeno hidrolisado
A gelatina não é senão o colagénio desnaturado por ebulição, explorando assim o calor para alterar a tripla hélice que caracteriza a estrutura secundária. Embora seja de origem animal (o colágeno é a proteína mais abundante em mamíferos), a gelatina é deficiente em alguns aminoácidos essenciais, em especial o triptofano, a isoleucina e a metionina.
Por esta razão, não pode ser considerado um bom suplemento proteico; No entanto, o colágeno e a gelatina são particularmente ricos nos aminoácidos necessários para a síntese do próprio colágeno, como a prolina e a hidroxiprolina, muitas vezes carentes de dieta. O objetivo principal da integração do colágeno é, portanto, promover e estimular a síntese do mesmo dentro do corpo, fornecendo às células o necessário conjunto de aminoácidos.
usos
Usos do colágeno hidrolisado
O grande interesse no colágeno hidrolisado é ditado pelo papel que a proteína desempenha no corpo; De fato, o colágeno é o principal elemento estrutural dos ossos, cartilagens, tendões, ligamentos e pele. O colágeno hidrolisado é então usado para promover a saúde das articulações, por exemplo, para promover a recuperação de traumas ou prevenir fenômenos artríticos e osteoporóticos. Além disso, no campo da medicina, o colágeno foi proposto para promover a recuperação de queimaduras.
Os usos do colágeno hidrolisado, no entanto, não param por aí. Na verdade, também é usado como um tratamento anti-envelhecimento na pele.
As concentrações de colágeno na pele tendem a encolher com o envelhecimento, subtraindo da turgidez e firmeza da pele. Dada a dificuldade dos grandes fragmentos de proteína para atravessar a epiderme, é geralmente preferido inserir colagénio na formulação de suplementos específicos em vez de em cosméticos de utilidade duvidosa; neste último, em geral, são utilizados colagénios fortemente hidrolisados ou pequenos péptidos precursores, como o Palmitoil Pentapeptídeo-4. Em outros momentos, em ambiente ambulatorial, substâncias capazes de estimular sua síntese são utilizadas, como acontece com o ácido retinóico.
Suplemento Antioxidante Antienvelhecimento X115 + Plus
Nova geração de suplemento anti-envelhecimento. Double Day & Night Formulation com alta concentração de ingredientes ativos; apoia e otimiza as defesas antioxidantes e estimula a síntese de colágeno, ácido hialurônico e elastina . «Mais informações»
Integração de colágeno
Propostas formulativas e doses de ingestão de suplementos de colágeno hidrolisado
Um bom suplemento de colágeno não deve se concentrar apenas na contribuição do mesmo (o que, entre outras coisas, tem um custo muito modesto); em vez de recorrer a megadoses de colágeno, a ingestão de substâncias que favorecem a síntese e dificultam sua degradação parece mais sensata. A menos que existam deficiências de proteína na dieta, de fato, a ingestão extra de colágeno alimentar dificilmente proporcionará benefícios significativos; Isso ocorre porque, no nível gastro-entérico, a proteína é hidrolisada nos aminoácidos individuais que a compõem, assim como qualquer outra proteína ingerida com a dieta. Embora a integração do colágeno possa enriquecer o pool de aminoácidos e peptídeos utilizados pelo organismo para a síntese do colágeno, uma vez absorvido, se presente em excesso esses aminoácidos não são utilizados para a ressíntese do colágeno, mas como elementos estruturais do outras proteínas ou como substratos energéticos a serem utilizados em caso de necessidade. Para tornar o conceito ainda mais óbvio, pense em suplementos de proteína e proteína: embora esses nutrientes sejam essenciais para a síntese de tecido muscular, comer um bife de 1kg todos os dias não é suficiente para transformar uma pessoa em fisiculturista. Da mesma forma, tomar grandes quantidades de colágeno todos os dias não é suficiente para aumentar sua concentração na pele.
Por esta razão, nos suplementos mais procurados e caros, ao lado do colágeno hidrolisado encontramos substâncias capazes de promover a síntese do mesmo dentro do corpo: é o caso da vitamina C e Centella asiatica (titulada em asiaticoside), ou outros ingredientes ativos antioxidantes capazes de impedir a degradação do colágeno; ver a este respeito a interessante proposta de formulação de ação tripla do integrador mostrada na figura.
A síntese de colágeno também pode ser aumentada pela integração de aminoácidos isolados, como arginina, hidroxiprolina e ornitina. Quanto aos suplementos para a saúde das articulações, o colágeno hidrolisado também pode ser combinado com sulfato de glucosamina e condroitina, peptídeos úteis para a nutrição da cartilagem.
A evidência científica morna sobre a utilidade do colágeno no tratamento de problemas ósseos e articulares sugere o uso de doses bastante elevadas, na ordem de 7-10 g / dia por 1/3 meses.
| aminoácidos | Quantidade / 100g |
| Prolina / Hydroxyproline | 25% |
| Glycine | 20% |
| Ácido glutâmico | 11% |
| arginina | 8% |
| alanina | 8% |
| Outros aminoácidos essenciais | 16% |
| Outros aminoácidos não essenciais | 12% |
desvantagens
Desvantagens e riscos da integração do colágeno hidrolisado
Dado o custo muito baixo - dada a sua abundância em resíduos animais (ossos, tendões, crostas, elementos das articulações) dos quais é derivado - o colagénio é por vezes utilizado como um suplemento proteico. No entanto, dada a falta já mencionada de alguns aminoácidos essenciais, o colagénio não é certamente o suplemento mais adequado a este respeito. Dado o baixo valor biológico, considerando o alto teor de arginina (veja tabela), para colágeno, o colágeno é representado como um suplemento capaz de estimular o aumento da massa muscular (graças à maior ingestão de aminoácidos e à potencial estimulação na massa muscular). secreção de GH) e com isso a perda de peso (um efeito devido ao aumento de tecidos musculares metabolicamente ativos). No entanto, já analisamos como é uma questão de mera especulação, dado que o organismo não raciocina em termos tão simplistas.
A origem animal do colagénio levanta muitas dúvidas quanto à sua saúde, em particular no que diz respeito à transmissão da encefalopatia espongiforme transmissível (encefalopatia espongiforme transmissível), entre as quais a doença da vaca louca destaca-se pela notoriedade. Em teoria, os processos de aquecimento, filtração e alcalinização de restos de animais devem ser eficazes na eliminação, ou pelo menos na redução, dos níveis de agentes infecciosos (prions) que transmitem as EETs. Por esta razão, em geral, é preferível dar espaço ao colágeno de origem dos peixes (colágeno marinho) ou vegetal (Natto Gum).
