E441 GELATINA
A gelatina é um composto obtido a partir dos produtos secundários dos animais, incluindo ossos, ligamentos e pele.
Tem principalmente uma função estabilizadora, espessante e gelificante.
A gelatina é um aditivo muito comum, que pode ser encontrado em muitos produtos, como pudins, laticínios, queijos, doces, sorvetes, sorvetes, etc. Além disso, acredita-se que este aditivo pode conter traços de sulfitos e glutamato monossódico (E621). Também pode causar alergias e asma.
DOSE ADI: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
