Um dos erros mais frequentes cometidos por viajantes que viajam para o exterior é usar gelo . Você chega em um lugar quente, desfruta de um aperitivo e não acha que os cubos de gelo, obtidos com água que não é segura do ponto de vista higiênico, podem transmitir doenças.
Na frente de alimentos, as precauções incluem:
- Para o manuseio de alimentos, cuide da higiene das mãos, da cozinha, utensílios e vasilhames;
- Cozinhe bem o alimento: todas as partes, mesmo as internas, devem atingir uma temperatura de pelo menos 70 ° C;
- Evitar o contato entre alimentos crus e cozidos;
- Use apenas água potável de garrafas absolutamente seladas (mesmo para escovar os dentes). Na ausência de água potável, consuma-a depois de ferver;
- Frutas e vegetais crus devem ser consumidos somente após o descascamento e lavagem com água "segura";
- Escolha produtos que são pasteurizados ou tratados adequadamente para garantir sua segurança (por exemplo, leite pasteurizado);
- Consuma os alimentos imediatamente após o cozimento ou, se não forem consumidos imediatamente, coloque-os na geladeira e guarde-os por um curto período (ou congele-os), depois aqueça-os em alta temperatura antes do consumo;
- Proteger os alimentos de insetos, roedores e outros animais;
- Não consuma peixe cru ou mal cozido ou frutos do mar;
- Não compre mantimentos de vendedores de rua.
Além de adotar regras higiênicas ao consumir alimentos e bebidas durante a viagem, para reduzir o risco de contaminação, é essencial evitar banhos em águas potencialmente contaminadas. Alguns exemplos de doenças que podem ser contraídas através do consumo de alimentos ou água são a diarréia, a febre tifóide, a cólera e a hepatite A.
