Fontes: Tart cerejas podem reduzir fatores associados a doenças cardíacas e diabetes - www.med.umich.edu
Um estudo em cobaias de animais sugeriu que as cerejas podem alterar positivamente os fatores relacionados ao aparecimento de doenças cardíacas e diabetes mellitus tipo 2.
De acordo com alguns dados desta pesquisa do "Sistema de Saúde da Universidade de Michigan", as cerejas pareceriam muito mais do que uma fruta saborosa ou um ingrediente para compotas e sobremesas.
Neste trabalho realizado em ratos geneticamente predispostos a hipercolesterolemia e hiperglicemia, mas NÃO à obesidade, os pesquisadores sugerem que animais alimentados com pó de cereja ácida (1% e 10% da dieta, cultivar Montmorency), em comparação com outros, mostraram:
uma redução no colesterol total
uma redução no açúcar no sangue
menor armazenamento de gordura no fígado (esteatose gordurosa)
um aumento na expressão de um receptor hepático que melhora o metabolismo de gorduras e, indiretamente, de açúcares (RNA PPAR ou receptor-proliferadores de peroxissomo)
menos estresse oxidativo (estimado pela TEAC)
sem reação de toxicidade
Todos os parâmetros discriminantes estão ligados ao aparecimento de uma síndrome metabólica e, portanto, de vasculopatia da aterosclerose. Até hoje, dezenas de milhões de pessoas sofrem desse distúrbio e muitos ignoram isso.
Os pesquisadores dizem que a correlação entre a ingestão de cereja e mudanças significativas nos parâmetros metabólicos sugere um efeito positivo das concentrações de antioxidantes pertencentes ao grupo de antocianinas .
Ainda não se sabe se as dietas ricas em cerejas podem ter um impacto semelhante em humanos, mas a iniciativa de um ensaio clínico específico já está em andamento. Enquanto isso, mais pesquisas sobre animais em risco de obesidade e diabetes estão em andamento.
