A curcumina é também utilizada como um corante natural, capaz de dar produtos aos quais se adiciona uma cor amarela forte. Quando usada como aditivo alimentar, a curcumina também pode ser indicada com as iniciais E100.
Podemos encontrar curcumina em mostardas, cubos de caldo e sopas enlatadas ou embaladas.
É um corante natural que não só não tem efeitos colaterais, mas pode até ter efeitos positivos na saúde.
A EFSA estabeleceu uma DDA de 3 mg / kg de peso corporal por dia.
