Salvia officinalis
Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Br. Sauge comuna, grande sauge
Ted. Salbey
Ing. Sage
Spag. Salvia
Existem 750 espécies de sálvia no mundo
descrição
O sábio é um sufrágio, um arbusto sempre-verde.
Haste na vertical, 50, 60 cm de altura, lenhosa na base, herbácea e tomentosa no ápice.
Folhas: opostas e pecioladas na base, sésseis no ápice, oval-lanceoladas, com base de cuneata no inferior, arredondadas nas demais; ápice obtuso, margem dentada; superfície prateada devido à presença de pêlos.
Raiz: fusiforme, robusto, fibroso.
Flores: tubulose, azul ou branco-violeta, em 5-10 espiguetas para formar pontas terminais, que aparecem de maio a julho. As flores são tipicamente bilabiadas, os estames são inseridos na base da corola e geralmente apenas um par é fértil. O ovário é supero, dividido em 4 lobos.
Frutos: tetracenos contendo as minúsculas sementes ovais marrons
Areal
Nativo do sul da Europa, o sábio é difundido em zonas temperadas ao redor do mundo; cresce até 750 m de altitude.cultura
O sábio prefere um solo macio e calcário, mas também se adapta a um substrato árido e pedregoso; não teme a seca, mas a água fria e estagnada, na presença da qual as folhas escurecem.
Novas plantas podem ser obtidas por semeadura (5-15 Kg / ha), ou por estacas semilenhosas colhidas no final da primavera ou por divisão de tufos, a serem realizadas no outono. Sage exige uma posição ensolarada e quente. Os arbustos sábios querem aproveitar algum espaço para suas raízes e, se estes não têm a possibilidade de expandir as folhas, ficam manchados de amarelo. Para obter arbustos compactos é bom podá-los frequentemente, mas sem nunca tocar na parte lenhosa. A poda exagerada leva ao desperdício dos tufos que são geralmente renovados a cada 4 ou 5 anos.
O sábio pode ser cultivado em vasos, desde que o solo seja arenoso e também no apartamento, desde que esteja em uma posição muito brilhante. É muito sensível às geadas, por isso é bom protegê-lo durante o inverno. Rendimento / ha: 10-20 t.
Colheita : o melhor momento para colher as folhas é pouco antes da floração: a secagem deve ocorrer lentamente e à sombra. Os topos floridos devem ser colhidos cortando também uma porção herbácea do caule. Conservação: as folhas e flores são mantidas em frascos hermeticamente selados: elas manterão suas características intactas por cerca de 3 anos.
Droga : estas são as folhas e os topos floridos.
Ingredientes ativos : óleo essencial de sálvia, taninos, ácidos orgânicos, ácido rosmarínico, estrógenos e compostos amargos
usos
Na fitoterapia, a sálvia é usada por suas propriedades estimulantes das funções do intestino e da vesícula biliar. No sistema respiratório, tem um efeito balsâmico e expectorante e também é benéfico nos excessos da asma. Outras propriedades interessantes são as de reduzir o açúcar no sangue, diminuindo a transpiração devido à fraqueza geral, agindo favoravelmente em certos distúrbios ovarianos.
Para uso externo, o sábio é anti-séptico e ligeiramente adstringente. A medicina antiga usou-a como um poderoso cicatrizante em feridas e feridas difíceis de curar; o uso doméstico mais eficaz é o da cavidade oral e da garganta (gengivas moles e sangramento, vermelhidão e úlceras, mau hálito). O efeito mais surpreendente é no tratamento de condições respiratórias: folhas secas misturadas com mel ou fervidas no leite têm efeito imediato; Gargle com a infusão é capaz de combater a amigdalite.
Em cosméticos : as folhas frescas esfregadas nos dentes tornam-nas mais brancas e purificam a respiração. A decocção de sálvia é usada, durante a lavagem, para manter a cor do cabelo escuro e batida na pele do rosto tem uma função de limpeza e adstringente. Tem propriedades anti-caspa conhecidas, com base na estimulação das papilas pilíferas, é também anti-convulsivo e anti-séptico. Na dietética: o sábio é muito apreciado porque acrescenta sabor a muitos pratos e digestão às carnes gordurosas. Normalmente, considera-se inútil misturá-lo com outros aromas, porque seu odor fortemente dominante cancela os demais. Também é usado por suas propriedades antioxidantes.
Contra-indicações: o óleo essencial ou preparações muito concentradas do sábio do modo interno pode dar desordens nervosas sérias e envenenamento sério.
