E529 - óxido de cálcio

E529 ÓXIDO DE FUTEBOL

O óxido de cálcio (CaO), também conhecido como cal, é um composto derivado de calcário. Aparece como massas brancas de grânulos duros inodoros ou pó branco a cinza.

Apresenta principalmente a função de regulador de acidez sintética. O óxido de cálcio também é usado na fabricação de açúcar para remover impurezas, em produtos assados ​​como estabilizador e nutriente para levedura. Além disso, é utilizado na preparação de tripas de salsicha.

Pode ser usado em vários alimentos, como em alguns sorvetes, em cervejas, em licores, etc. No campo da indústria, também pode ser usado na fabricação de tijolos, inseticidas, etc.

Atenção: o contato direto com este aditivo pode causar danos significativos à pele e às mucosas, e pode ter efeitos muito corrosivos quando diluído em água, onde se transforma em hidróxido de cálcio.

DOSE ADI: não determinado