A dieta para a gripe é uma dieta que - apesar de não ser capaz de curar a doença diretamente - ajuda a apoiar o corpo na luta contra a infecção.
influência
Gripe refere-se a uma doença infecciosa causada por vírus pertencentes à família Orthomyxoviridae .
Os sintomas da influenza são principalmente: febre, faringite, congestão nasal e sinusal, dor muscular e óssea, dor de cabeça e tosse.
Às vezes, a gripe também induz náuseas e vômitos, especialmente em indivíduos jovens.
Complicações sérias - como pneumonia, exacerbação da asma e agravamento da insuficiência cardíaca - são bastante raras, especialmente em idosos, imunodeficientes e potencialmente em risco.
Qual é a dieta?
Embora não esteja diretamente envolvida na eliminação do patógeno, a dieta da gripe tem uma importância impecável na velocidade e eficácia da cura.
Uma dieta adequada é de fato capaz de reduzir os efeitos negativos secundários à febre, náusea, vômito e diarréia, responsáveis pela tendência à desidratação, anorexia e má absorção nutricional.
febre
A febre é uma resposta imune desencadeada por algumas citocinas no centro da regulação hipotalâmica, que determina um aumento da temperatura corporal para acelerar o processo de cicatrização.
A febre é, portanto, essencial para o combate à gripe; por esse motivo, deve ser reduzido com drogas apenas quando se tornar intolerável para o sujeito.
Como antecipado, a febre é causada por um aumento na temperatura pelo próprio corpo; sendo uma reação ativa, até mesmo a febre tem um custo energético mais ou menos importante, dependendo da entidade.
Estima-se que o aumento da temperatura corporal acima de 37 ° C possa aumentar a taxa metabólica basal em até 13%; no entanto, considerando que a influência provoca uma redução significativa da atividade física, o total de calorias não precisa aumentar tanto quanto se poderia esperar (para mais informações, veja o artigo Dieta e Febre).
Um dos aspectos fundamentais e irrepreensíveis da febre é o aumento da transpiração; isso, que é extremamente variável entre os vários casos, determina um aumento significativo nos requisitos de água e sal.
náusea
A náusea é uma sensação de desconforto e desconforto localizada na parte superior do estômago, que muitas vezes resulta no efeito de vômito involuntário.
A náusea está associada à redução do apetite até a anorexia e, se prolongada no tempo, torna-se um sintoma muito debilitante (hiponutrição) e incapacitante.
vómitos
Decidiu-se diferenciar o vômito da náusea pelos diferentes efeitos que podem exercer sobre o estado nutricional do sujeito, mas não apenas.
Como esperado, o vômito é uma consequência freqüente do sentimento de náusea; no entanto, as duas circunstâncias também podem se tornar completamente independentes.
Especialmente em indivíduos jovens, e especialmente na pós-incubação imediata, o vômito pode ocorrer sem qualquer tipo de aviso.
Enquanto a náusea exerce um efeito nutricional negativo secundário (perda de apetite e anorexia), o vômito é responsável tanto pela perda nutricional (da refeição expelida) quanto pela dispersão de fluidos (sucos digestivos do estômago, do intestino delgado e das glândulas principais). .
Entre as consequências a curto prazo do vômito, as mais significativas dizem respeito à desnutrição e à desidratação.
diarréia
Como o vômito, até mesmo diarréia ou disenteria é um sintoma que ocorre principalmente em indivíduos jovens e pode dar origem a complicações mais do que significativas.
A diarreia exerce um efeito anti-nutricional bastante acentuado, limitando drasticamente a absorção intestinal e sobretudo a reabsorção de água, sais minerais e vitaminas no cólon. Às vezes, está associado a esfoliação da mucosa e sangramento, com maior perda de água e aumento da demanda nutricional.
Os efeitos mais significativos são mais uma vez desnutrição e desidratação.
Dieta e Conselhos
Os princípios básicos da dieta para a gripe são variados e muito importantes, mas - dependendo do caso específico, o estágio da doença e os sintomas predominantes - podem ser ligeiramente diferentes.
hidratação
Em todos os tipos de influenza, é estritamente aconselhável garantir um alto nível de hidratação, necessário para compensar: sudorese, aumento da função hepato-renal para o descarte de catabólitos endógenos e farmacológicos, qualquer vômito e diarréia.
A água corporal pode ser mantida bebendo mais e comendo alimentos líquidos ou bem hidratados .
No entanto, se a gripe é caracterizada por náuseas e vômitos significativos, isso pode se tornar um problema grave. Nesse caso, o aumento de bebidas e alimentos líquidos torna-se impraticável, pois o estímulo do vômito aumentaria dramaticamente.
Nem todo mundo sabe que a sensação de náusea e vômito é significativamente piorada por alguns fatores, como: jejum e hipoglicemia, hiperacidez gástrica e excesso de líquidos no estômago.
Aqui explica-se porque, em caso de náusea intensa e vômito, torna-se absolutamente necessário comer com a comida:
- Altamente agradável (para neutralizar náuseas, perda de apetite e anorexia), mas sempre dentro do limite das indicações que se seguirão
- Secas ou não-brônquicas, de modo que elas tendem a absorver líquidos gástricos em vez de aumentar seu volume
- De fácil digestão, portanto: moderadamente proteico mas rico em aminoácidos essenciais (poucos peptídeos, mas alto valor biológico), pobre em gorduras e principalmente insaturados (alimentos magros e temperos pobres, apenas com óleos vegetais crus) e possivelmente ricos em carboidratos.
Em caso de diarreia, recomenda-se que também resultem:
- Sem moléculas irritantes para a mucosa (álcool, outros nervos, especiarias, etc.)
- Sem lactose
- Sem agentes osmóticos, como alguns adoçantes (xilitol etc.)
- Pobre de fibras.
Esta primeira fase deve ser demorada até que o vômito seja reduzido, mas nunca por muito tempo; É absolutamente essencial restaurar a ingestão de água e nutrientes essenciais o mais rapidamente possível e, se necessário, bebendo com uma colher de sopa.
Em pacientes de risco, a desidratação é, às vezes, combatida precocemente com o uso de bolsas de gotejamento (via parenteral).
Contra a diarréia
Uma vez que a tolerância dos líquidos é assegurada, especialmente em crianças e sempre no caso de uso farmacológico, será possível e desejável usar fórmulas para restaurar o equilíbrio hidro-salino e alcalinizado como Pedialyte, Milupa, Biochetasi, etc.
Em caso de diarréia persistente, isso pode ser combatido tomando-se produtos naturais como diosmectita e carvão.
Leite e derivados, com a exceção de pequenas porções de queijo grana nos primeiros pratos, devem ser tomados pelo menos 3 a 4 horas após a ingestão de tetraciclinas orais, pois podem inativar o medicamento e precipitá-lo no intestino.
Quando começar a tomar comida sólida
O pedido de veiculação de alimentos respeita mais ou menos a seguinte ordem:
água e reidratação de líquidos → geléias e geleias de frutas → purês vegetais → macarrão ou arroz em caldo → vitela magra, frango e escamas de peixe, possivelmente misturados para aumentar sua digestibilidade.
Pelo contrário, é melhor retardar a ingestão de alimentos muito gordurosos, crus ou cozidos demais, ou ricos em tecido conjuntivo (moluscos).
Já dissemos que, em regra, a gripe não causa um aumento nas necessidades de energia; no entanto, ainda é incerto se pode exigir níveis mais altos de outros nutrientes insubstituíveis, como ácidos graxos essenciais e aminoácidos, vitaminas e minerais.
Em dúvida, uma vez que a capacidade digestiva esteja garantida, os níveis de todos os nutrientes úteis devem ser aumentados, tanto pela dieta como pelos suplementos.
Em particular, é aconselhável aumentar a proporção de vitamina de:
- Vitamina C ou ácido ascórbico, envolvido na produção de interferon (antiviral natural)
- Vitaminas do complexo B, envolvidas no bom funcionamento do sistema imunológico.
