O que eu sou?
Os bolos de arroz (em bolo de arroz tufado inglês) são produtos alimentícios caracterizados por uma forma circular e fina, com um peso extremamente baixo. Eles são produzidos a partir de uma mistura de arroz tufado e cola alimentar, moldados e depois secos.
NB O arroz tufado para as bolachas é feito aquecendo as sementes do vapor de cereais e em ambientes de alta pressão, mesmo que o método possa diferir dependendo do produto específico.
O bolo de arroz americano (o espalhado também na Itália) é redondo, com um diâmetro de cerca de 4-5 polegadas. Alguns produtores os tornam pequenos, adequados como lanches.
No formato comercial mais comum, um bolo de arroz pesa cerca de 10g, contém 8g de carboidratos e fornece cerca de 30-40kcal; os bolinhos de arroz também podem ser o arroz integral, enquanto no mercado não faltam biscoitos preparados a partir das sementes de outros cereais, como o milho.
Use na fonte de alimentação
Extremamente populares na América do Norte e em outros países ocidentais, os bolos de arroz são consumidos como substitutos do pão, tanto nas refeições principais quanto nas refeições secundárias.
Os bolos de arroz são amplamente utilizados na dieta infantil e na dieta de emagrecimento, uma vez que são considerados menos energéticos do que qualquer outro derivado de cereais. Na realidade, esta é uma percepção bastante incorreta e no próximo artigo vamos entender o porquê.
Os bolos de arroz são uma alternativa válida para tostas, bolachas, batatas fritas ou outros snacks no envelope, pão e barra (ver abaixo); eles são freqüentemente usados para fazer sanduíches e são geralmente considerados um alimento "saudável".
Alguns bolos de arroz são aromatizados; no exterior, os sabores mais comuns são: cheddar branco, pipoca amanteigada, chocolate, mel, milho caramelado e maçã canela.
Bolo De Arroz
Os bolos de arroz como os conhecemos são um dos vários produtos que se enquadram na categoria de bolo de arroz. Estes podem ser obtidos a partir de uma massa moldável à base de farinha, grãos moídos ou integrais, mas não necessariamente "soprados"; pelo contrário, os bolos de arroz mais tradicionais são verdadeiras bolinhas de arroz que geralmente são cozidas no vapor.
Existem muitos tipos de bolos de arroz, eles vêm em muitas culturas de alimentos e são predominantes na Ásia (China, Taiwan, Coréia, Japão, Índia, Indonésia, Filipinas e Vietnã).
Wor Bar: os primeiros bolos de arroz
Os Wor Bars (Guoba em mandarim, traduzido como "panela queimada") não são nada além de pedaços de arroz que permanecem presos ao fundo das panelas de barro durante o cozimento. Após a caramelização, os grãos são combinados em uma única peça e adquirem um leve sabor picado. Eles podem ser servidos com chá ou como parte de uma refeição principal acompanhada de molhos de carne.
Na Itália, um alimento similar (bastante antigo) consiste em polenta que permanece ligada ao pote.
