Fermentos lácticos é o nome que é comumente, mas imprecisamente dado às bactérias lácticas, um grupo de microorganismos capazes de metabolizar a lactose, o açúcar de leite mais abundante. Esta característica é comum a numerosas bactérias, mas poucas são capazes de realizar processos de transformação úteis aos humanos. As melhores e
Categoria suplementos naturais
Os adjuvantes desempenham um papel importante nas formulações das vacinas, aumentando a imunogênese dos antígenos co-administrados. Quando os adjuvantes são analisados em conjunto com um antígeno, eles podem melhorar os efeitos da imunização mantendo seus níveis de administração baixos; Desta forma, é possível proteger indivíduos de doenças infecciosas potencialmente mortais, moderando a carga da vacina Os adjuvantes exploram diferentes mecanismos, tanto no que diz respeito ao aumento da apresentação do antígeno, quanto na estimulação do sistema imunológico. Por exemplo, alguns atu
O vírus da gripe pode ser afetado pela aplicação do extrato de ginseng vermelho. Após a administração intra-nasal, na presença do vírus influenza A / PR8, os níveis de IgA e IgG totais no sangue, pulmão, vagina e fezes de camundongos aumentam significativamente. Ao mesmo tempo, a neutralização do vírus, a produção de citocinas, as mudanças de peso corporal e as taxas de sobrevivência melhoraram através do tratamento com ginseng; isso sugere que o ginseng desempenha uma função imunorreguladora. O vírus H9N2 da gr
generalidade O ácido hidroxicítrico é um ácido extraído dos frutos da Garcinia cambogia , classicamente usado como gastroprotetores e anti-reumáticos na medicina tradicional. O ácido hidroxicítrico constitui mais de 16% do peso da fruta seca e - apesar de estudos discordantes - é atualmente anunciado como agente de emagrecimento e anti-obesidade. indicaç
generalidade O ácido clorogênico (CGA) é um composto fenólico. Portanto, pertence à categoria de polifenóis , poderosos antioxidantes amplamente presentes nas plantas, muitos dos quais encontram espaço na nutrição humana. Ácido clorogênico em alimentos Ácido clorogênico no café O ácido clorogênico é encontrado em altas concentrações no café verde , enquanto sua biodisponibilidade é reduzida devido à torrefação (um composto oriundo da torrefação do café, chamado HHQ, parece inibir a ação do ácido clorogênico in vivo). Um litro de café adiciona ent
Entre as algas comestíveis, algumas espécies são particularmente exploradas para a produção de suplementos alimentares de emagrecimento e refeições substitutas. Quando falamos de algas para perder peso, o pensamento de muitas voltas para o iodo e para espécies que são ricas, como o fuco; na realidade, existem várias substâncias de origem algal úteis para o controle do peso corporal. Vamos vê-l
Qual é a alga Nori O que comumente chamamos de Nori, é uma alga vermelha pertencente ao gênero Porphyra (Bangiophyceae), na qual podemos reconhecer aproximadamente 70 espécies. Em particular, a alga Nori refere-se a algumas espécies específicas, entre as quais Porphyra yezoensis e Porphyra tenera se destacam , às vezes chamadas de Laver (Inglaterra, EUA, Canadá), Purple Laver (Grã-Bretanha e Irlanda), Karengo (Nova Zelândia). ), Kim (
O que é o Wakame? O Wakame ( Undaria pinnatifida ) é uma alga comestível, que juntamente com a Laminaria ( Laminaria japonica ) é um recurso alimentar de importância primordial para a economia global, especialmente para os países da Ásia Oriental e Sudeste Asiático. No Japão, as algas wakame são uma fonte nutricional muito importante desde 700 aC, e agora se tornaram objeto de cultivos específicos por vários anos. A alga wak
generalidade A astaxantina é um pigmento vermelho-alaranjado, um membro da macro família dos carotenóides. Sintetizado em quantidades adequadas por microalgas - entre as quais o Haematococcus pluvialis - astaxantina entra na cadeia alimentar, tanto através de crustáceos, e através de peixes predadores, como salmão, em cuja carne pode facilmente chegar a 5-10 mg / kg. Astax
As origens A história da artemisina e seus possíveis efeitos terapêuticos começaram em 23 de maio de 1967, quando na China o Grupo Nacional de pesquisa de drogas antimaláricas, com mais de 600 institutos, começou uma impressionante triagem para identificar novos ingredientes ativos com atividade antiparasitária. Figur
generalidade A bentonita é um produto de origem mineral composto principalmente de silicatos de alumínio, e em traços mínimos também de minerais como ferro, cálcio e magnésio. Difundida principalmente nos EUA e Canadá, a bentonita é capaz de absorver muita água, formando um gel viscoso. Precisamente por causa dessas características reológicas, a bentonita é utilizada no setor de alimentos como aditivo (E558), no campo farmacêutico e às vezes como suplemento nutricional. indicações Po