Categoria vegetal

generalidade Batatas são tubérculos que, para ganhar comestibilidade e digestibilidade, devem ser cozidos. As batatas cozidas são um prato caracterizado por uma grande facilidade de preparação e características nutricionais suficientemente distantes daquelas de um simples "contorno". Batatas cozidas não possuem uma associação gastronômica bem definida; podendo ser servida quente, morna e à temperatura ambiente, sua combinação oferece uma ampla variedade de alimentos, mesmo muito diferentes entre si. No entanto,

generalidade A batata ou batata americana NÃO é propriamente um tubérculo (como a batata comum), mas uma raiz tuberosa (ou tuberizada). Além da Itália, onde também a conhecemos como batata-doce, em muitos outros países a batata é erroneamente considerada uma variedade de batatas (não por acaso, em inglês também é conhecida como batata-doce ). Ao mesmo t

Descrição botânica, história, tipos de pimentas As pimentas são os frutos do Capsicum annuum , uma planta (ou melhor, um grupo de variedades botânicas) pertencente à família Solanaceae . O arbusto das pimentas é ereto, fornecido com uma luz para baixo e não mais do que 100-150cm de altura; a planta tem folhas verdes e brilhantes, lanceoladas, as flores são brancas e crescem logo abaixo ou acima das folhas (próximo à axila da folha), respectivamente uma por nó. Das pimentas

generalidade Alho-poró é uma planta comumente usada como alimento vegetal ou vegetal; o comum , chamado porro delle vigne , pertence à família Liliaceae e ao gênero Allium , assim como cebola, alho, chalota e cebolinha. A nomenclatura binomial que identifica é Allium ampeloprasum L. O alho-poró é alongado, cilíndrico, com folhas contrastantes, grossas, verdes no ápice e brancas em direção ao bulbo, das quais sobressaem algumas pequenas raízes. O alho-poró

o que O que é radicchio? Com o termo "radicchio" é usual indicar um vegetal com uma folha vermelha, verde ou variegada, com uma forma de cabeça - aberta ou fechada, afilada ou esférica - e tipicamente gosto amargo. Existem muitas espécies de radicchio, todas pertencentes ao gênero botânico Cichorium . O rad

o que O que é radicchio Chioggia? Chioggia radicchio é um vegetal de cor vermelha, em forma de cabeça, em forma de bola com um sabor amargo e um sabor característico. Outros tipos de radicchio vermelho são: radicchio di Treviso e radicchio di Verona. É uma das muitas variedades da espécie botânica intybus X endivia - Família Asteraceae (Compositae), Subfamília Cichorioideae e Gênero Cichorium . Ele é dif

o que O que é o radicchio de Verona? O radicchio de Verona é um verdinho de folhas vermelhas com formato fechado mas alongado - diferentemente do radicchio Chioggia, redondo, eo radicchio de Treviso, afilado, mas com gosto de broto amargo e sabor característico. Do ponto de vista botânico, o radicchio di Verona é uma planta frondosa pertencente à família Asteraceae (Compositae), subfamília Cichorioideae, gênero Cichorium e intybus . Radicch

o que O que é radicchio Treviso? O radicchio de Treviso - também conhecido como tardio de Treviso - é um vegetal de cor vermelha, alongada e tipicamente "brotou" - portanto diferente do radicchio de Verona, que apresenta uma cabeça fechada, apesar da linha cônica - gosto amargo e sabor característico. Do p

generalidade Rabanetes (ou rabanetes ) são raízes comestíveis enquadradas no grupo de vegetais; além disso, contendo boas quantidades de vitamina C (ácido ascórbico), elas também podem ser classificadas no sétimo grupo de alimentos. Os rabanetes consumidos rotineiramente na Itália são chamados de rabanetes comuns e, de acordo com a classificação de Linnaeus , pertencem à família das Brassicaceae, Gênero Raphanus , Espécie sativus ; A nomenclatura binomial dos rabanetes comuns é, portanto, Raphanus sativus . Em paralelo, se

o que O que é salicornia? Salicornia, do gênero botânico Salicornia ou Queller (sinônimo) e europaea species, é uma planta herbácea comestível gorda pertencente à Família Botânica Amaranthaceae. A principal característica da salicornia é a afinidade com os solos salgados, dos quais leva o seu nome. Morfologic