Categoria vegetal

Em linguagem comum, endívia significa um tipo de "salada" (vegetais folhosos) de forma aberta para "cespo" ou fechada para "brotar"; a endívia é branca, amarela e (somente no topo da cabeça) tende a verde. A endívia é um vegetal típico da bacia do Mediterrâneo e, na Itália, é amplamente consumida tanto crua (em salada) quanto cozida (cozida, romana e recheada). Na class

generalidade A alface ( Lactuca sativa L.) é um vegetal herbáceo pertencente à família das compostas (asteraceae). A alface é um vegetal de grande valor nutricional, do qual as folhas são consumidas. A planta parece um pequeno arbusto, com capuz ou aberto, esférico ou alongado, de uma cor verde-clara ou verde-clara tendendo para amarelo claro, às vezes com tons de rosa, vinho, vermelho, etc. em par

generalidade Minestrone é uma receita extremamente comum em toda a península italiana; é um primeiro curso de baixa energia, portanto adequado para a dieta contra excesso de peso; além disso, graças às suas características nutricionais, facilita o tratamento de muitas condições patológicas ou distúrbios simples. Mesmo min

generalidade Azeitonas em salmoura - também chamadas de azeitonas de mesa - são conservas de origem vegetal. O ingrediente principal desta preparação é a fruta, ou melhor, a drupa, da oliveira ou oliveira vulgarmente chamada, conhecida pelos botânicos como Olea europaea . Sem entrar nos detalhes botânicos (além disso já mencionados em outros artigos do nosso site), as azeitonas são compostas de uma porção carnosa (polpa) e uma parte lenhosa (a chamada avelã). Ambos são c

Legumes: o que são eles? Vegetais são alimentos de origem vegetal pertencentes ao grupo de alimentos VI e VII. A definição "vegetais" refere-se aos produtos da horta, ou seja, todos aqueles frutos, flores, sementes, folhas, caules, raízes, tubérculos e bolbos que podem ser cultivados na horta, portanto a nível de casa; É evidente que este é mais um termo de gíria do que uma mercadoria, uma vez que o SCALA em relação ao qual os vegetais são cultivados (sinônimo) não deve criar diferenças que possam separar as duas categorias. No entanto, es

generalidade A urtiga ( Urtica dioica L.) é uma planta herbácea perene pertencente à família Urticaceae. Conhecido por ser uma espécie pungente (embora nem todas as plantas desta espécie picam), a urtiga é nativa da Europa, Ásia, Norte da África e América do Norte; representa o membro mais importante do gênero Urtica . A urtiga

generalidade O que é o pak choi? O pak choi (um nome generalizado no Reino Unido, África do Sul e Itália) é um alimento derivado de vegetais classificado como vegetal. Seu nome estranho deriva da tradução ocidental de um termo cantonês que significa " vegetal branco ". No ocidente, o pak-choi é mais conhecido como " repolho chinês " (em virtude de suas origens orientais). Do pont

generalidade O molho de tomate é um composto fluido, mas espesso, obtido por extração da polpa - crua ou cozida - do fruto inteiro da planta de tomate. Amplamente comercializado e disponível em prateleiras em todo o mundo, também pode ser produzido em casa. O procedimento tradicional é simples: Remova as folhas e o pecíolo da fruta. Lavá-

Flores de abóbora e cozinha Flores de abóbora (ou abobrinha) são alimentos de origem vegetal que pertencem ao conjunto de vegetais ou vegetais. Do ponto de vista nutricional, também fazem parte do VI grupo fundamental de alimentos, pois são ricos em pró-vitamina A. Eles são adequados para acompanhar ingredientes com um sabor não muito intenso; os métodos de cozimento apropriados são os mais rápidos. Entre as

generalidade A parsnip (ou cenoura branca , em parsnip inglês) é uma planta pertencente à família Apiaceae, identificada com a nomenclatura binomial Pastinaca sativa . É uma planta herbácea comestível, da qual a raiz é consumida. Do ponto de vista botânico, a pastinaca está intimamente ligada à cenoura e à salsa, razão pela qual também é chamada de "cenoura branca". Parsnip é uma