Categoria nutrição

generalidade As vitaminas (nome derivado das "aminas da vida") são: um grupo heterogêneo de substâncias orgânicas, indispensáveis ​​em pequenas quantidades para o crescimento e para uma correta regulação das atividades vitais do organismo . As vitaminas são REGULADORES, elas participam de um modo essencial para o metabolismo e algumas são a estrutura chave das coenzimas. Eles não fo

generalidade O termo vitaminas vem do termo "amina da vida", graças à importância metabólica que essas moléculas cobrem para o corpo. As vitaminas B são oito e representam a maioria das vitaminas hidrossolúveis que, incluindo o ácido ascórbico (vitamina C), são nove no total. Eles são vitaminas do complexo B: Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 ou PP Vitamina B5 Vitamina B6 Vitamina B8 ou H Vitamina Bc ou folato Vitamina B12 As vitaminas do complexo B desempenham muitas funções, todas diferentes e essenciais para o corpo humano; sua ingestão com a dieta deve ser constantemente adequad

generalidade Vitaminas ou "aminas da vida" são um conjunto heterogêneo de substâncias orgânicas (ESSENCIAIS em pequenas quantidades) que NÃO fornecem energia e atuam com funções específicas para: O desenvolvimento do organismo BIOregulação adequada de atividades metabólicas O estabelecimento de enzimas e coenzimas. Normalmen

vitaminas As vitaminas são moléculas essenciais para a vida; estes são micronutrientes a serem tomados em quantidades muito pequenas, especialmente quando comparados aos macronutrientes energéticos; a proporção de vitaminas a ser introduzida diariamente com a dieta, embora específica e variável, oscila entre microgramas (μg) e miligramas (mg). NB. Tan

Funções no organismo Enxofre orgânico (e não sulfatos ou sulfitos) é um componente essencial do organismo humano; é um microelemento plástico, presente na estrutura química de aminoácidos sulfurados e outras moléculas estruturais úteis, como vitaminas, enzimas e hormônios. No total, cerca de 140g de enxofre estão contidos no corpo de um adulto, distribuídos entre: metionina - Aminoácidos sulfurados glutationa - Vitaminas, enzimas, hormônios, etc. cisteína Coenz

Com curadoria de Antonio Rubbino Não há exigência mínima para carboidratos, pois não há distúrbios de deficiência glicêmica (1). O corpo sintetiza continuamente a glicose através de um processo chamado "gliconeogênese" ou GNG. Através desta via metabólica, o corpo é capaz de sintetizar glicose de outras fontes (lactato, glicerol e aminoácidos glicogênicos, como leucina, isoleucina, valina, glutamina e arginina). Durante uma re

O que são aminoácidos? Estrutura química Aminoácidos (ou aminoácidos) são a unidade estrutural primária das proteínas. Podemos, portanto, imaginar aminoácidos como tijolos que, unidos por um adesivo chamado ligação peptídica, formam uma longa sequência que dá origem a uma proteína. Dentro do estômago e do duodeno essas ligações são quebradas e os aminoácidos individuais chegam ao intestino delgado onde são absorvidos como tal e usados ​​pelo organismo. Do ponto de vista quími

Abaixo está o conteúdo (mg / 100 gramas de produto comestível) em aminoácidos ramificados (BCAA) de alguns dos alimentos animais e vegetais mais comuns ALIMENTO (100 gramas) PROTEÍNAS (g) VALINA (mg) ISOLEUCINA (mg) LEUCINA (mg) Tostas 11.3 540 427 830 Tipo 00 Pão 8, 6 375 337 621 Massa de sêmola 10, 9 544 455 834 Grão de bico seco 20, 9 966 892 1609 Feijões secados 23, 6 1085 990 1799 Ervilhas frescas 5.5 226 20

generalidade Os aminoácidos de cadeia ramificada (sigla em inglês BCAA) são um grupo de três aminoácidos essenciais, chamados respectivamente L-Leucina, L-Isoleucina e L-Valina. Nos últimos anos, os aminoácidos de cadeia ramificada conquistaram o mundo da suplementação nutricional, em particular a da dietética esportiva. O alto t

Os antioxidantes exógenos, incluindo VIT A, C, E, selênio, carotenóides, licopeno, coenzima Q-10 e ácido lipóico estão presentes na maioria dos alimentos de origem vegetal. Em particular, em frutos pretos ou muito escuros, como bagas, onde estes antioxidantes estão contidos em quantidades maiores. A Uni